TOPlist
Asi 700g hovězího předního
Omáčka: cca 1,2 l mléka, 3 lžíce (vrchovaté) sekaného kopru, cukr, ocet, sůl, 2 vejce, hladká mouka, kousek másla.
-----
Maso uvaříme v osolené vodě v papiňáku doměkka. Vývar pak použijeme třeba na polévku - já vařím tak 1 kg masa, z vývaru udělám hovězí polévku s nudlemi a část masa dám do polévky.
Omáčka: v kastrůlku si necháme přejít varem trochu octa (asi 1/3 hrnku). Dáme vařit 1 l mléka, vsypeme čerstvý nebo mražený kopr, osolíme, trochu osladíme. Pokud máme kopr v octovém nálevu, přidáme ho až po zahuštění moukou a nedáváme ocet. Mezitím si ve 2-3 dl mléka rozmícháme mouku (asi 3 lžíce) a když se mléko vaří, vlijeme mléko s moukou, rozšlehaná vejce a zamícháme. Chvíli povaříme, vlijeme část převařeného octa (raději dáváme postupně, abychom nedali moc), podle chuti dochutíme solí, cukrem, případně octem a odstavíme. Pro zjemnění někdy dávám do hotové omáčky lžičku másla.Pokud nemáme nebo nechceme maso, podáváme s vařeným vejcem.
Příloha: brambory, houskový knedlík

28.12.2015 20:05:23
nozulka
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one