TOPlist

CHLUPATÉ KNEDLÍKY

1 kg syrových brambor, asi 500g hrubé mouky (podle brambor a velikosti vejce),1 vejce, sůl.
-----
Těsto začínáme dělat, až když se nám skoro vaří voda-aby se hned zavařovaly knedlíky a těsto nezřídlo a neztmavlo.
Brambory nastrouháme na jemno (jako na bramborák), přidáme vejce, sůl a postupně přidáváme a zamícháváme mouku. Zpracujeme v míse vařečkou tužší těsto, nabereme lžící, pomocí druhé lžíce uděláme noky a rovnou je lžící vkládáme do vařící osolené vody. Nejdřív si zkusíme jeden knedlík, jestli se nerozvařuje a není potřeba přidat ještě trochu mouky.
Knedlíky postupně vyplavou, chvilku (asi 2-3 minuty) je necháme ještě povařit aby byl provařený i uprostřed a pak vyndaváme.
Podáváme s pečeným vepřovým masem, vyškvařenou slaninou nebo škvarky a kysaným zelím.

31.12.2015 01:53:06
nozulka
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one