TOPlist

VÁNOČNÍ MUFFINY

18 ks muffinů
PŘES NOC SI NAMOČÍME DO RUMU A DŽUSU ROZINKY A SMĚS OVOCE

100g rozinek, 200g sušeného a kandovaného ovoce (nadrobno nakrájíme), 200ml pomerančového nebo multavitam. džusu, 25ml rumu.
3 vejce (žloutky+sníh), 260g polohrubé mouky, 250g změklé Hery, 2 lžičky prášku do pečiva, 120g cukru, 1 lžička skořice, 50g nasekané čokolády, 50g nasekaných ořechů.
+ máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání plechu na muffiny nebo papírové košíčky
případně na ozdobu čokoládová nebo jiná poleva
-----
Zapneme si troubu na 180°C a vymažeme a vysypeme plech na muffiny.
Ušleháme tuhý sníh z bílků a necháme stranou. Pak vyšleháme cukr, Heru a žloutky do pěny, přidáme ostatní suroviny a promícháme. Přidáme třetinu sněhu, lehce vmícháme-aby těsto trochu zřídlo a nakonec lehce vmícháme zbytek sněhu.
Těsto lžící naplníme do muffinového plechu a v předehřáté troubě upečeme dozlatova (moje trouba 25 minut).
Na obrázku jsou muffiny zdobené zbylou čokoládovou polevou od cukroví. Do rozehřáté tmavé čokoládové polevy lžičkou kápneme 3-4 tečky bílé polevy a vršek muffinu namočíme. Tak nám vznikne mramorový vzor.

07.01.2016 19:41:38
nozulka
Toto je zápatí Vašich stránek. Text můžete změnit v administraci v 'Nastavení stránek'.
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one