Těsto: 400g hladké mouky, 150ml oleje, 250ml vlažné vody, 25g droždí, 1 lžička soli, špetka cukru.
Náplň: 3 cibule, kmín, sůl.
+ niva a vejce na potření
+ mouka na vál
----
Z 100ml vody, cukru, droždí a lžíce mouky rozmícháme kvásek a necháme vzejít.
Do mísy dáme mouku, vmícháme do ní sůl, přidáme olej, vodu, vzešlý kvásek a vypracujeme těsto. poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Zapneme si troubu na 180°C.
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněný vál, vyválíme placku silnou asi 1 cm, vykrájíme kolečka a dáváme na plech vyložený papírem na pečení. Potřeme rozšlehaným vejcem (se lžící mléka nebo vody), dáme cca lžičku náplně, zatlačíme do těsta a necháme na plechu ještě asi 15 minut vykynout. Pečeme v předehřáté troubě, před dopečením na každý cibuláček dáme kousek nivy a dopečeme.
Náplň: cibuli nakrájíme nadrobno, trochu osolíme (budeme dávat nivu), přidáme kmín a promícháme.